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食品添加剂,营养强化剂,酶制剂,新品种,卫健委公告

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2019年7月22日发布关于可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种，其中包括7种扩大使用范围的食品添加剂，2种扩大使用范围的食品工业用加工助剂，1种扩大使用范围的食品营养强化剂以及1种食品工业用酶制剂新品种，相关信息如下：

（一）食品添加剂扩大使用范围：

名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量	备注
可溶性大豆多糖	抗结剂	06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）	5.0 g/kg	—
焦糖色（加氨生产）	着色剂	15.01.07	其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）	1.0 g/L	—
焦糖色（普通法）	着色剂	15.01.07	其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）	1.0 g/L	—
聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）	乳化剂	05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层）	5.0 g/kg	—
辣椒红	着色剂	04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生产需要适量使用	—
辣椒红	着色剂	12.09.02	香辛料油	按生产需要适量使用	—
辣椒油树脂	增味剂、着色剂	08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	按生产需要适量使用	—
		08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）
		08.03.01.02	酱卤肉类
		12.09.02	香辛料油	10.0 g/kg
维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）	抗氧化剂	02.02	水油状脂肪乳化制品	0.5 g/kg	—
维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）	抗氧化剂	02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品	0.5 g/kg	—

（二）食品工业用加工助剂扩大使用范围：

中文名称	英文名称	功能	使用范围
甲酸钠	sodium formate	发酵用营养物质	发酵工艺
丙酸及其钠盐、钙盐	propionic acid, sodium propionate, calcium propionate	发酵用营养物质	酵母的生产工艺，残留量≤0.1 g/kg

（三）食品营养强化剂扩大使用范围：

名称

功能

食品分类号

食品名称

使用量

备注

低聚半乳糖

（乳清滤出液来源）

营养强化剂

01.03.02

调制乳粉（仅限儿童用乳粉）

不超过64.5 g/kg

—

（四）食品工业用酶制剂新品种：

名称	来源	供体
葡糖氧化酶 Glucose oxidase	产黄青霉 Penicillium chrysogenum	—

葡糖氧化酶的质量规格要求应当符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

参考网站

卫健委公告（2019年第4号）

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卫健委发布11种食品添加剂新品种